MYお気に入りの生活

今、大好きなマグロが危機だそうです。

カタールで開催されている「ワシントン条約締結会議」で、絶滅の危機にある動物として“大西洋・地中海産のクロマグロ（本まぐろ）”の国際取引の禁止になろうとしています。

まぐろは今、日本だけでなく、中国・北米・欧州との「寿司ブーム」に乗り、消費が拡大しています。

今年の築地の初セリでも、昨年に続き、中国の寿司店がセリ落とした事がニュースになっていました。

自分も「まぐろが大好き」で、週2回は「鉄火丼ネタ盛り」（735円）を食べるのを楽しみにしています。

新小岩駅近くの「丼丸」のネタが新鮮で、とてもリーズナブルで大好きです。


「丼丸のＨＰ」　⇒　http://www.sasafune.co.jp/

まぐろ好きには辛い将来の中、一条の灯りが見えてきました。

そのニュースは「クロマグロの完全養殖」確立し、販売が開始されたとの事です。

今までは、バカ高い天然の本マグロかマグロの稚魚から海の生簀で大きくする「畜養マグロ」かでした。

ところが今回の「完全養殖」では、卵から孵化させたマグロを成体にして卵を採取し、またマグロを育成するという事です。

いわば「循環型養殖」であり、ワシントン条約に抵触せず安定した供給ができるのです。

噂によると、「水銀」も天然より少なく安全なエサで育てられたので、トロの部分が多くて美味しいとか!!

早く食べてみたいです。

今日は、勇壮な漁師の名曲を聴いてみます。

そして、おまけに「ちゆき＆一郎」の曲も聴いてみます。